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【夏だ!ビールを飲もう】ビールの種類と違いについて

スタッフブログ

  • 2018.07.27

    【夏だ!ビールを飲もう】ビールの種類と違いについて

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    こんにちは!ビール大好きデザイナーのかとりーなです。

     

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    連日とろけるような猛暑が続いてますね。

    かとりーなが住む多治見市はまさに灼熱地獄です。

    多治見のアイドルで、熱中症予防PR大使のうながっぱちゃんも

    多治見駅で啓発活動を頑張っております!

     

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    夏と言ったらビール!!海・BBQ・キャンプ・ビアガーデン・お祭りetc・・・

    夏のイベントにビールは必要不可欠ですね!

     

    でも、ビールって色んな種類があってなにがどう違うの??

    と思ったことはありませんか??

    今日はビールの種類とそれぞれの違いについてご紹介します。

     

    ビールの製法の違い

     

    まず、ビールは製法の違いによって大きく3種類に分けられます。

    ・上面醗酵

    ・下面醗酵

    ・天然発酵

    という製法があり、

    上面醗酵=「エール」

    下面発酵=「ラガー」

    と呼ばれています。日本国内の大手ビールメーカーが販売しているビールのほとんどが、ラガーの「ピルスナー」という種類です。

    では、エールとラガーの代表的なビールの種類をご紹介します。

     

    エールの代表的なビール

     

    ペールエール

    イギリス発祥の金色〜銅色のビール。ホップやモルトの豊かな香りが特徴。イギリスの伝統的なスタイルだが、アメリカに渡ってホップの華やかな香りがするアメリカンペールエールが誕生し、世界的に人気となった。

    引用元:https://beergirl.net/beerchara/chara02/

    ヴァイツェン

     

    小麦麦芽を50%以上使ったドイツの伝統的なビール。バナナのようなフルーティーな香り(エステル香)と、苦みをほとんど感じない柔らかな味わいが特徴。ヴァイスビアと呼ばれる事もあるが、ヴァイスは「白」という意味。酵母をろ過していないものは『ヘーフェヴァイツェン』。

    引用元:https://beergirl.net/beerchara/chara12/

     

    スタウト

     

    ロンドンのパブで考案されたポーターというビールの改良版。考案者はアイルランドのギネスビール創業者、アーサー・ギネス氏。香ばしいナッツやチョコレート、コーヒーのような香りが特徴の黒系のビール。

    引用元:https://beergirl.net/beerchara/chara04/

    IPA

     

    IPA と書いてアイピーエーと読む。インディアペールエールの略称で、18C末、インドがイギリスの植民地だったころに、インドに滞在するイギリス人にペールエールを送るために造られた。海上輸送中に傷まないよう、防腐剤の役割を持つホップを大量に投入したため、香りと苦みが非常に強い。

    引用元:https://beergirl.net/beerchara/chara05/

     

    私はIPAがお気に入りです!あのコクと苦みがイイっ!!

    コンビニでも買えるおすすめIPAはこちら!

     

    img-aoon011

     

    http://yonasato.com/ec/product/indono_aooni/

     

     

    ラガーの代表的なビール

     

    ピルスナー

     

    1842年に現在のチェコのピルゼンで誕生した、黄金色のビール(ボヘミアンピルスナ-)。淡色麦芽・ノーブルホップ・軟水を用いる。それを真似てもう少し色が薄く、ボディが軽くてドライなジャーマンピルスナ-が誕生し、日本の大手メーカーもお手本としたので日本人にとっても馴染み深い。

    引用元:https://beergirl.net/beerchara/chara01/

    シュバルツ

     

    ドイツ語でシュバルツは「黒」という意味。ラガービールのシュバルツは見た目によらずすっきりとした味わいで、コーヒーやチョコレートのようなアロマとほんのりロースト麦芽の香ばしさを感じる。ドイツの詩人ゲーテがシュバルツをよく好んで飲んでいた。 (※黒色のビールでスタウトやポーターはエールビール)

    引用元:https://beergirl.net/beerchara/chara14/

     

    まとめ

     

    一口にビールといってもいろいろな種類があります!

    この夏は色んな種類のビールを飲んで、

    お気に入りのビールを見つけましょう!!

     

    でもでも・・

    炎天下で飲むときは熱中症には気を付けましょう!!!

    ビールだけでは体内の水分は少なくなってしまうので、

    海やBBQなど、屋外で飲むときは水などと一緒に飲みましょう!

    私はオクトーバーフェストで熱中症になりました(;´・ω・)

    安全に美味しくビールを飲みましょう☆彡

     

     

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